Vinolona
Vandaag is wijn overal ter wereld te vinden, van de klassieke Bordeaux tot Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc. Moderne wijnmakers combineren eeuwenoude tradities met nieuwe technieken, waardoor wijnen steeds diverser en toegankelijker worden.
Wijn is door de eeuwen heen niet alleen puur gedronken; mensen hebben altijd geëxperimenteerd met mixen. Al in de Middeleeuwen voegde men kruiden, honing en specerijen toe om wijn langer houdbaar te maken en nieuwe smaken te ontdekken.
Wijncocktails laten zien dat wijn flexibel is: van eeuwenoude traditie tot moderne creativiteit. Ze maken wijn toegankelijk voor nieuwe drinkers en voegen een sprankelend tintje toe aan feestjes, brunches of warme zomerdagen.
Mijn liefde voor wijn begon aan tafel, bij etentjes met wijnarrangementen. Het moment waarop een gerecht en een glas elkaar perfect aanvulden, voelde als magie. Sindsdien heb ik mijn nieuwsgierigheid meegenomen op reis: glooiende wijngaarden, verborgen dorpjes en lokale wijnmakers.
Elke nieuwe ontdekking, een onbekende druif, een verrassende blend, een klein wijngoed dat nét die perfecte fles maakt brengt me terug naar mijn eigen tafel. Daar proef ik opnieuw de verhalen, de plekken en de mensen die achter elke wijn schuilgaan. En telkens weer word ik herinnerd: wijn is niet alleen een drankje, het is een avontuur in een glas.
Een korte geschiedenis van wijn
Wijn is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld en het verhaal ervan is bijna net zo rijk als de smaak. Al duizenden jaren drinken mensen over de hele wereld wijn, en het heeft zowel culturen als keukens beïnvloed.
De eerste bewijzen van wijnproductie komen uit ongeveer 6000 v.Chr. in wat nu Georgië en Iran is. Archeologen vonden er sporen van druivenfermentatie in aardewerken vaten. Wijn was toen al meer dan een dorstlesser; het had religieuze en sociale betekenis.
Door de eeuwen heen verspreidde wijn zich via handel en veroveringen.De Romeinen introduceerden wijngaarden in bijna heel Europa, waaronder Frankrijk, Spanje en Duitsland.
